Uso de genes involucrados en la síntesis de carotenoides como marcadores moleculares de pigmentos en achiote (Bixa orellana L.) / Ester Martín Rodríguez

Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas : Opción Bioquímica y Biología Molecular) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2010.

El achiote (Bixa orellana L) es un cultivo originario de América tropical, productor del pigmento bixina, con gran demanda en la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, nacional e internacional. La variación en producción y calidad de pigmento presente en las plantas de achiote, ha motivado el desarrollo de nuevas metodologías para su mejoramiento genético. Los genes que codifican las enzimas fitoeno desaturasa (POS), licopeno beta ciclasa (~-LCY) y carotenoide dioxigenasas (CCO) son clave en la síntesis de carotenoides. Así este estudio se enfocó en desarrollar marcadores moleculares a partir de estos genes, mediante la técnica de Polimorfismo de Conformación de Cadena Sencilla (SSCP). Los resultados de la aplicación de esta técnica en achiote, permitieron analizar la variación de once variantes de este cultivo. Los resultados obtenidos, revelaron que existe variación a nivel de secuencias de estos genes en las variantes analizadas. En el caso de la secuencia del gen pds, el análisis de los perfiles de este gen, mostraron asociación entre el color del fruto y el contenido de bixina en la semilla. En comparación con los perfiles de las secuencias del gen pds, los perfiles generados por las secuencias del gen {3-lyc, detectan mayor polimosfismo. Los resultados coinciden con estudios realizados en papaya y toronja en los cuales la concentración de carotenoides es mayor en las variedades rojas, producto de la acumulación de licopeno; siendo el licopeno el principal precursor en la síntesis de bixina por acción de enzimas de corte de carotenoides. Concluimos que la metodología de SSCP es útil para identificar variación alélica y contribuir a desarrollar herramientas para la identificación de las plantas con altos rendimientos de carotenoides y/o permita la identificación específica para un carotenoide en particular.