Reguladores de crecimiento XXXIII : efecto de salicilatos en la vida de anaquel del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) /
Guzmán Arcos, Carlos
Reguladores de crecimiento XXXIII : efecto de salicilatos en la vida de anaquel del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) / Carlos Guzmán Arcos - xiii, 44 p. : il. ; 28 cm.
Tesis (I.A.) .-- Instituto Tecnológico de Conkal, 2008.
El ácido salicílico (AS) es un compuesto fenólico que se encuentra de manera natural en las plantas y que actúa en diversos procesos fisiológicos de las mismas. Algunos estudios reportan que tiene efecto en algunos aspectos de la fisiología poscosecha como inhibidor de la tasa de respiración y la biosíntesis del etileno, así como inductor de resistencia al ataque de patógenos en frutos almacenados. Con este antecedente se planteó el presente trabajo con la finalidad de evaluar la respuesta de aspersiones foliares de AS en plántulas de chile habanero en algunas variables poscosecha. Para el presente estudio se asperjaron plántulas de chile habanero con concentraciones de 10-6, 10-8 M AS Y un testigo (agua destilada) a los 15, 22 Y 29 días de edad, posteriormente fueron trasplantadas y desarrolladas en campo, al llegar a la etapa de fructificación, de cada tratamiento se cosecharon frutos en estado de madurez verde sazón y se almacenaron a 20::t1 °C durante 18 días. Se evaluó cada segundo día el color, la firmeza y la pérdida de peso en los frutos, se utilizó un diseño completamente al azar con diez repeticiones y como unidad experimental un fruto. Para la medición del color se utilizaron las unidades ..hue.. estimados con los parámetros a* y b* Y la luminosidad del fruto (L *), los resultados obtenidos indican que el tratamiento 10-6 M AS presentó 107 unidades hue, seguido del tratamiento 10-8 M AS con 99 unidades, estos valores fueron superiores al testigo quien obtuvo 95 hue. Respecto a la firmeza del fruto expresada como la distancia de penetración (mm) de la aguja del penetrómetro en la pared del fruto, los tratamientos AS registraron valores de penetración de 12 y 13 mm mientras que el testigo registró 15.7 mm. En la pérdida de peso los resultados indican que al término del experimento los frutos provenientes de plantas tratadas con AS disminuyeron 17 y 18 por ciento su peso, estos valores fueron inferiores a los obtenidos en el testigo cuya pérdida de peso fue 21.7 por ciento.
ACIDO ACETILSALICILICO--INVESTIGACIONES
CAPSICUM CHINENSE--REGULADORES DE CRECIMIENTO
Reguladores de crecimiento XXXIII : efecto de salicilatos en la vida de anaquel del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) / Carlos Guzmán Arcos - xiii, 44 p. : il. ; 28 cm.
Tesis (I.A.) .-- Instituto Tecnológico de Conkal, 2008.
El ácido salicílico (AS) es un compuesto fenólico que se encuentra de manera natural en las plantas y que actúa en diversos procesos fisiológicos de las mismas. Algunos estudios reportan que tiene efecto en algunos aspectos de la fisiología poscosecha como inhibidor de la tasa de respiración y la biosíntesis del etileno, así como inductor de resistencia al ataque de patógenos en frutos almacenados. Con este antecedente se planteó el presente trabajo con la finalidad de evaluar la respuesta de aspersiones foliares de AS en plántulas de chile habanero en algunas variables poscosecha. Para el presente estudio se asperjaron plántulas de chile habanero con concentraciones de 10-6, 10-8 M AS Y un testigo (agua destilada) a los 15, 22 Y 29 días de edad, posteriormente fueron trasplantadas y desarrolladas en campo, al llegar a la etapa de fructificación, de cada tratamiento se cosecharon frutos en estado de madurez verde sazón y se almacenaron a 20::t1 °C durante 18 días. Se evaluó cada segundo día el color, la firmeza y la pérdida de peso en los frutos, se utilizó un diseño completamente al azar con diez repeticiones y como unidad experimental un fruto. Para la medición del color se utilizaron las unidades ..hue.. estimados con los parámetros a* y b* Y la luminosidad del fruto (L *), los resultados obtenidos indican que el tratamiento 10-6 M AS presentó 107 unidades hue, seguido del tratamiento 10-8 M AS con 99 unidades, estos valores fueron superiores al testigo quien obtuvo 95 hue. Respecto a la firmeza del fruto expresada como la distancia de penetración (mm) de la aguja del penetrómetro en la pared del fruto, los tratamientos AS registraron valores de penetración de 12 y 13 mm mientras que el testigo registró 15.7 mm. En la pérdida de peso los resultados indican que al término del experimento los frutos provenientes de plantas tratadas con AS disminuyeron 17 y 18 por ciento su peso, estos valores fueron inferiores a los obtenidos en el testigo cuya pérdida de peso fue 21.7 por ciento.
ACIDO ACETILSALICILICO--INVESTIGACIONES
CAPSICUM CHINENSE--REGULADORES DE CRECIMIENTO