Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café /
Ramírez Velasco, Lorena
Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café / Lorena Ramírez Velasco - xxvi, 157 p. : il. ; 28 cm.
Tesis dirigida por el Dr. Juan Carlos Mateos Díaz
Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología en la Especialidad de Procesos Agroindustriales) .-- Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2009.
CAFE--CULTIVO Y MEDIOS DE CULTIVO
CAFE--INVESTIGACIONES
633.73 / R35 2009
Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café / Lorena Ramírez Velasco - xxvi, 157 p. : il. ; 28 cm.
Tesis dirigida por el Dr. Juan Carlos Mateos Díaz
Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología en la Especialidad de Procesos Agroindustriales) .-- Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2009.
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633.73 / R35 2009