Obtención de bromelina a partir de los desperdicios de las plantas empacadoras de piña

Oropeza Salin, Carlos Mariano

Obtención de bromelina a partir de los desperdicios de las plantas empacadoras de piña [recurso electrónico] / Carlos Mariano Oropeza Salin - 1 disco compacto

SE ENCUENTRA EN LA OFICINA DE PROCESOS TECNICOS. Tesis dirigida por el Ing. Rubén Enrico Berra García Coss

Tesis (Q.F.B.) .-- UNAM. Facultad de Química, 1975.


ENZIMAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
PIÑA--INVESTIGACIONES

584.85 / O7 1975