MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02912nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
000008986 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-MdCICY |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20241009164548.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
130315c2008----mx-a###f#p---#000-0#spa-# |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9786074021134 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
CICY |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
338.19 |
| Item number |
C8 2008 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Cultura y seguridad alimentaria : |
| Remainder of title |
enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / |
| Statement of responsibility, etc. |
Sergio A. Sandoval Godoy, Juana María Meléndez Torres, (coordinadores) |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
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| Edition statement |
1 ed. |
| 264 31 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
México : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2008 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
302 p. : |
| Other physical details |
il. ; |
| Dimensions |
23 cm. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
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| Bibliography, etc. note |
Incluye referencias bibliográficas |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
Este libro intenta explicar algunas de las características y problemática común de la alimentación de la sociedad actual. Desde diversos enfoques disciplinarios y con diferentes grados de profundidad, se analizan las nuevas tendencias de recomposición de los sistemas alimentarios, sus implicaciones sobre la seguridad alimentaria y sus representaciones simbólicas asociadas; todo ello, desde una perspectiva socio antropológica. Se destaca que el simple acto de alimentarse constituye hoy día no sólo un fenómeno cultural que nutre identidades, sino además se ha convertido en un hecho polémico que pone en riesgo la salud de las personas. Su estrecha asociación con diversos aspectos políticos, ecológicos, biogenéticos, nutrimentales y biotecnológicos aparecidos en el curso de la fase actual de la modernidad, ha obligado a poner especial atención en la reestructuración de los sistemas productivos y de comercialización de alimentos, así como en sus implicaciones sobre el consumo. La orientación de los diez trabajos que dan contenido a esta edición está trazada hacia nuevos escenarios que vinculan el tratamiento local=global y nacional=regional de las políticas y problemas alimentarios con el análisis de la fuerza que en ellos ejercen los sistemas de poder, tanto como las relaciones simbólicas y las tradiciones alimentarias de los pueblos, tanto como las relaciones simbólicas y las tradiciones alimentarias de los pueblos. Aquí se sugiere que la concertación respetuosa de visiones y expectativas que involucre el punto de vista de los actores en relación con los problemas de la alimentación y la seguridad alimentaria, siempre será necesaria para construir caminos que habiliten la posibilidad de transitar hacia un nuevo modelo de civilidad que garantice compromisos y soluciones. |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS |
| Geographic subdivision |
MEXICO |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
AGRICULTURA |
| General subdivision |
ASPECTOS SOCIALES |
| Geographic subdivision |
MEXICO |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
ALIMENTOS |
| General subdivision |
INDUSTRIA Y COMERCIO |
| Geographic subdivision |
MEXICO |
| 700 12 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Meléndez Torres, Juana María, |
| Relator term |
coord. |
| 700 12 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Sandoval Godoy, Sergio Alfonso, |
| Relator term |
coord. |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8986.pdf">https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8986.pdf</a> |
| Public note |
Ver tabla de contenido y/o resumen |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
Libros impresos |
