Handbook of sugars / Harry M. Pancoast, W. Ray Junk

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Tipo de material: Texto

TextoEditor: Westport, CT : AVI Pub., c1980Descripción: xii, 598 p. : il. ; 24 cmISBN:

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Diccionarios, enciclopedias	CICY Sección de consulta	Sección de consulta	C 664.11 Pa34h (Browse shelf(Opens below))	Available		1445

Primera ed. (1973) por W.R. Junk publicada bajo el título: Handbook of sugars for processors, chemists, and technologists

Incluye referencias bibliográficas e índice

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