Actas : Actas / Simposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentos, Buenos Aires, 1996 ; CYTED, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologiìa para el Desarrollo, Subprograma XI, Tratamiento y Conservacioìn de Alimentos, Proyecto XI.9, Obtencioìn y Caracterizacioìn de Proteiìnas para su Aplicacioìn en Alimentos para Regiìmenes Especiales ; editores, M. Muzquiz ... [et al.]
Tipo de material:
TextoSeries Coleccioìn Monografiìas INIA ; 104, Editor: Madrid, Esp. : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1998Descripción: 347 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8474984661
- Muzquiz, M [ed.]
- 572.6 S5 1998
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros impresos
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CICY Colección general | Colección general | 572.6 S5 1998 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 4044 |
CYTED, Programa iberoamericano de ciencias y tecnología para el desarrollo, subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos, proyecto XI.9, obtención y caracterización de proteinas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales
Incluye referencias bibliográficas e índices
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