Análisis fisiológicos de plantas de Cocos nucífera L. cultivadas en condiciones in vitro y en semillero / Kandy Elvira Puerto Espinosa

Tesis (Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica) .-- Instituto Tecnológico de Mérida, 2002.

El cocotero Cocos nucifera L., palma de coco, árbol de la vida o árbol de los mil usos, es un cultivo representativo de las zonas costeras tropicales, ya que desde hace miles de años el hombre ha convivido con esta palma, aprovechando la madera para sus casas, la carne del fruto como alimento, el tronco como combustible y, ha utilizado el agua del fruto como bebida fresca. Desafortunadamente, este cultivo tiene problemas serios. Uno de ellos es que la productividad es muy baja, debido a que las plantaciones son viejas, por lo cual están muriendo o siendo derribadas por improductivas o se les tiene poco cuidado. Otro problema, es que la superficie del cultivo de cocotero se está reduciendo por efecto de enfermedades como el amarillamiento letal (AL). Como una alternativa ante esta problemática se ha desarrollado un programa para producir plantas mejoradas resistentes, mediante el uso de técnicas de cultivo in vitro. Estas técnicas permiten la germinación de embriones cigóticos y su conversión a plántula en un ambiente controlado, seguido del transplante a invernadero o campo. Este tipo de cultivo in vitro en algunas especies se encuentra limitado por una pobre o baja capacidad de estas plántulas a establecerse en invernadero o campo asociada principalmente a las condiciones ambientales que prevalecen durante su desarrollo y crecimiento in vitro. Por lo que en esta tesis se realizaron estudios fisiológicos, bioquímicos y anatómicos que permitieron conocer a cerca del desarrollo de plantas de C. nucifera L. cultivadas en condiciones in vitro y en semillero. En primer lugar se midió la tasa fotosintética de las plantas y se observó que las plantas in vitro presentaron menor valor a los encontrados en las plantas de semillero; también se midió la conductancia estomática y por el contrario, las plantas in vitro presentaron el valor mayor en comparación con las plantas de semillero. Después se procedió a cuantificar el contenido de azucares presentes en la planta, obteniendo que debido a la sacarosa exógena en los medios de cultivo, las plantas cultivadas in vitro, presentan mayor contenido de azucares a los encontrados en las plantas de semillero. Seguidamente se cuantifico la concentración de clorofilas observando que las plantas in vitro presentaron menor concentración a la encontrada en las plantas de semillero. Después se midió la actividad de las enzimas carboxilantes, notando que entre los cultivos no hubo mucha diferencia. Por último se realizaron observaciones en cuanto a la anatomía de hoja, encontrando que, el número capas de mesófilo y número de cloroplastos, entre otras estructuras, se encuentran en menor cantidad en las plantas in vitro a los encontrados en las plantas de semillero. Por lo que se concluye que la fotosíntesis en las plantas in vitro es baja en comparación con las plantas de semillero, esto no es debido a la conductancia estomática. Esta mas bien asociado al menor contenido de cloroplastos totales (tanto por el número de capas de mesófilo como por el menor número de cloroplastos por célula). Así como también esta asociado a la menor concentración de clorofila. Se corroboró que la adición exógena de sacarosa redunda en mayor concentración endógena de azúcares en la planta.