Identificación de metabolitos minoritarios en la cera epicuticular de hoja de palma de coco (Cocos nucifera L.) / Gloria Eduwiges Arvizu Méndez

Tesis (I.Q.I.) .-- UADY. Facultad de Ingeniería Química, 2004.

La mayoría de las plantas están cubiertas de una superficie lipídica llamada comúnmente cera, la cual varía en cantidad de acuerdo a la parte de la planta y en composición de acuerdo con la especie. La principal función de las ceras es proteger a la planta contra la pérdida o acumulación excesiva de agua. Sin embargo, algunos estudios químicos con extractos ceroso s se han utilizado para relacionar la composición química de las ceras con el ataque de depredadores y con la sensibilidad de la planta a agentes químicos; asimismo la composición de las ceras epicuticulares se ha estudiado para encontrar patrones de clasificación quimiotaxonómica. En el perfil de ceras epicuticulares los componentes más comúnmente encontrados en plantas superiores incluyen hidrocarburos, cetonas, alcoholes, aldehídos, ácidos, ésteres y terpenoides. En las ceras epicuticulares de hojas de diferentes especies de palmas se han encontrado éteres metílicos de triterpenos que han sido utilizados como marcadores quimiotaxonómicos; así como también el tipo y cantidad de estos metabolitos depende de la especie estudiada. Recientemente, al estudiar el contenido y composición de las ceras epicuticulares de los diferentes ecotipos de palma de coco, se encontró que el perfil de las ceras es cualitativamente similar, pero cuantitativamente diferente. El presente trabajo tuvo como objetivo el llevar a cabo la identificación de los metabolitos minoritarios presentes en la ceras epicuticulares de las hojas de palma de coco como resultado de la purificación del extracto ceroso de las hojas del ecotipo Enano Malayo (EM) de C. nucifera, se logró la identificación del acetato de isoeskimmiwallinol, como uno de los componentes minoritarios presentes en el extracto, además se detectaron 3 productos mayoritarios reportados en la literatura como éter metílico de lupeol y los cicloartanos eskimmiwallina e isokimmiwallina. Este estudio contribuye al conocimiento fitoquímico del género Cocos dado que el acetato de isoeskimmiwallinol es un nuevo producto natural que se reporta por primera vez en el género Cocos. Adicionalmente el nuevo producto podrá ser utilizado como marcador de clasificación quimiotaxonómica.