Estudio exploratorio de la bioactividad de hongos microscópicos asociados a restos vegetales, en zonas tropicales de México / María Manuela de Jesús Reyes Estebanez

Tesis (Doctorado en Ciencias y Biotecnología de Plantas) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2009.

Un total de 48 cepas fúngicas se aislaron a partir de restos vegetales de los estados de Tabasco (14), Veracruz (7) y Yucatán (27). Quince de ellas se identificaron a nivel de especie y veintidós a nivel de género. Todos los aislamientos se evaluaron contra nueve cepas blanco utilizando el bioensayo de difusión en disco y el ensayo antioxidante de la reducción del OPPH. La actividad antimicrobiana se detectó en 18 extractos (38 por ciento), en al menos contra una de las cepas blanco evaluadas. El mayor efecto antagonista se observó con los extractos de MRCICY45 y de Beltraniopsis sp., con amplios espectros de actividades. En contraste, Memnoniella sp., mostró actividad solo contra el patógeno Candida albicans. La actividad antioxidante se detectó en cuatro extractos (8 por ciento), que corresponden a Corynespora cassiico/a, Beltraniella japonica, Gliomastix murorum y MRCICY 44. De este estudio se eleccionaron las cepas B. japonica, B. portoricensis, Beltraniopsis sp., Memnoniella sp., G. murorum, Thozetella havanensis y MRCICY45 para evaluar su comportamiento en cultivos mixtos por pares. La matriz de interacción generada (21 interacciones y los siete cultivos individuales) se realizó en el medio Czapek Oox enriquecido con extracto de levadura (COL). Al final del ensayo de interacción se separó el micelio de la fase líquida. Ambas fases se sometieron a extracción con acetato de etilo y los correspondientes extractos se evaluaron en ensayos antimicrobianos y antioxidantes; también se determinaron sus perfiles cormatográficos por CCO y CG-EM. En general, el pH del filtrado mostró una tendencia ligeramente alcalina; el rendimiento de la biomasa micelial fue menor en las interacciones, que en las biomasas alcanzadas en forma individual. Los resultados de la actividad antimicrobiana contra las cepas blanco Bacillus subtillis y Staphylococcus aureus indicaron que el medio COL y las condiciones de cultivo para este caso no resultaron propicias para la producción de metabolitos antimicrobianos; en cuanto a la actividad antioxidante, esta se detectó principalmente en los extractos de los filtrados de B. japonica, G. murorum y MRCICY-45, y en algunas interacciones, sugiriendo que en este caso el medio COL es adecuado para la producción de metabolitos antioxidantes. En cuanto al perfil por CG-EM, se detectó una amplia variabilidad de metabolitos tanto en las cepas individuales cultivadas en arroz fermentado y COL, como en las interacciones por pares. Algunos de los metabolitos detectados en las cepas individuales son la 2-hidroxijuglona y el dehidroestigmasterol; en las interacciones se identificaron ácidos grasas, escualeno, liquesterol y otros derivados del ergosterol, compuestos previamente reportados en hongos como la meleína. Asimismo, aproximadamente el 50 por ciento de los componentes detectados no se identificaron, así como tampoco muchos no coincidieron con los tiempos de retención detectados en los cultivos de las cepas individuales. Lo anterior permite proponer la biosíntesis de metabolitos diferentes ante la presencia de competencia. Este trabajo corresponde al primer reporte de evaluación biológica de hongos microscópicos cultivados individualmente y por pares, provenientes de regiones tropicales de México demostrando su potencial para ser utilizados en aplicaciones en farmacia y agricultura.