Evaluación de las actividades enzimáticas de B-I,3-glucanasa y quitinasa en plántulas F2 de Capsicum chinense Jacq. inoculadas con Phytophthora capsici / Víctor René Canché Fuentes

Tesis (Q.F.B.) .-- UADY. Facultad de Química, 2009.

El cultivo de chile habanero (Capsicum chinense Jacq), ha cobrado importancia como una de las fuentes alternas de ingresos económicos para los pequeños y medianos productores yucatecos. Una de las principales limitantes de la producción es que este cultivo está sujeto al ataque continuo de fitopatógenos como virus, bacterias, hongos y Oomicetos, factor que hace prácticamente imposible la producción sin la aplicación continua de agroquímicos. El empleo de agroquímicos constituye una amenaza para la salud de los agricultores como para el medio ambiente, además de que acentúa el problema de los patógenos al generarles resistencia. Es por ello que el cuidado y mantenimiento del cultivo de chile habanero en Yucatán, requiere de una inversión económica importante. Una alternativa es la búsqueda de plantas resistentes de chile habanero contra el ataque de patógenos por medio del empleo de marcadores bioquímicos y moleculares. En este trabajo se caracterizaron las actividades enzimáticas de ~-1 ,3-glucanasa y quitinasa en una generación F2 de plántulas de chile habanero clasificadas en trabajos previos como tolerantes (TI N), susceptibles (SIN) y comerciales (CIN). Estas plántulas fueron inoculadas con 3.2x104 zoosporas de Phytophthora capsici y se mantuvieron bajo dicha condición, con un fotoperiodo normal de 12 hrs luz/12 hrs obscuridad, a 28.5°C y una humedad relativa de 48 por 30 días. Las plántulas clasificadas como tolerantes mostraron mayor actividad enzimática ~-1 ,3-glucanasa y quitinasa que las clasificadas como susceptibles y comerciales. Además, las plántulas tolerantes sobrevivieron en un número mayor a la inoculación con las zoosporas de Phytophthora capsici. En base a dichos resultados es posible sugerir que las plántulas TIN tienen una mayor tolerancia a PhytoPht1ora capsici. No obstante, se requiere realizar evaluaciones en campo para analizar el desempeño productivo y sanitario de dichas plantas.