Estudio de la producción de azúcares en cuatro variedades de sorgo dulce para la producción de etanol [recurso electrónico] / Santiago Franco Brito

Tesis (Maestría en Ciencias en Energía Renovable) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2011.

El potencial global de la bioenergía está representado por los cultivos energéticos y los residuos lignocelulósicos. La conversión de estas materias primas en biocombustibles es una importante elección para la explotación de las fuentes de energías renovables y la reducción de emisiones de gases contaminantes. Para la producción de etanol han sido utilizadas diferentes fuentes de carbono como materia prima entre las que se encuentran los jugos azucarados, los almidones y los materiales lignocelulósicos. En este trabajo se monitoreó el aumento de la concentración de azúcares al final del ciclo de crecimiento vegetativo de cuatro variedades de sorgo dulce (Keller, M81E, SD61 y SD62) cultivadas en dos lotes: Santa Cruz (Propiedad de Enerall, S.A. de C.V.) y Gavilanes (Propiedad del Lic. Igor Peniche) ubicados en los municipios de Tizimín y Buctzotz respectivamente. Estos lotes presentan diferentes tipos de suelo y riego. Para el desarrollo de este trabajo experimental, primero se realizó la siembra de las cuatro variedades de sorgo dulce y se dejaron crecer por 75 días. Posteriormente se realizaron cortes de los tallos de las variedades a intervalos de 15 días, durante dos meses. Las variables que se midieron fueron: el peso de los tallos, el volumen de jugo por tallo, la concentración de sólidos solubles y la concentración de azúcares totales. Se encontró que no hay diferencia significativa en la producción de azúcar entre las variedades en un mismo lote. Sin embargo, sí existe diferencia significativa entre lotes. Los rendimientos de azúcar fueron de 1.623 y 3.258 ton·ha-1 para los lotes de Santa Cruz y Gavilanes, respectivamente. El análisis por cromatografía de líquidos de alta resolución indicó que al final de su ciclo de crecimiento, los azúcares presentes en el jugo de la variedad Keller son: glucosa (49 g·L-1); fructosa (37 g·L-1) y sacarosa (10.5 g·L-1). El jugo de la variedad Keller del lote Gavilanes se fermentó durante tres días, obteniendo un rendimiento de etanol del 94.5 por ciento del teórico. Se calculó que se puede obtener un rendimiento de etanol de 2,253.28 L·ha-1.