Utilización actual y potencial del jitomate silvestre mexicano / José Luis Chávez Servia, ... [et al.]

Esta publicación es producto de recursos federales otorgados por la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para el Subsistema Nacional de Recursos Genéticos Agrícolas (SINAREFI), coordinado por el SNICS.

Incluye referencia bibliografica: p.53-64

El objetivo de los autores para este documento fue, ofrecer un panorama general del uso actual y potencial de los acervos genéticos preservados en México de las formas silvestres y semicultivadas de tomatillo, principalmente en territorios de los grupos indígenas. En la primera parte se describen las características morfológicas distintivas y su distribución geográfica general, donde se destacan los escasos registros en los aspectos donde existe escasa, insuficiente o simplemente no existe información de los diversos acervos genéticos del tomatillo distribuido en el territorio mexicano. Como parte de las secciones intermedias, se destacan los trabajos sobre la valoración aspectos donde existe escasa, insuficiente o simplemente no existe información de los diversos acervos genéticos del tomatillo distribuido en el territorio mexicano. Como parte de las secciones intermedias, se destacan los trabajos sobre la valoración agromorfológica, los que proporcionan información de la gran variabilidad de formas de frutos silvestres e indicios de introgresiones con las formas cultivadas. Una sección importante lo constituye la valoración de la composición del fruto respecto al contenido de licopeno, sólidos solubles, azúcares, grados Brix y vitamina C, entre otros.