Efecto del aluminio sobre el desarrollo de plántulas de cafeto (Coffea arabica var. Typica) cultivadas en condiciones de hidroponia / Camilo Andrés Escalante Magaña

Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas : Opción Bioquímica y Biología Molecular) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2012.

El cafeto (Coffea spp.) es cultivado en más de 50 países, siendo Brasil el principal productor a nivel mundial. A pesar de que hay muchas especies de este cultivo, sólo Coffea arábica y Coffea canephora, son las de importancia económica. El cafeto se cultiva en suelos con mucha materia orgánica, que tienden a ser ácidos (pH de 4.5 a 5.5). Estos suelos ácidos representan entre el 40 y el 50 por ciento de los suelos arables del mundo, siendo el aluminio uno de los factores limitantes para la productividad de los cultivos. Se ha determinado que el aluminio está presente en algunos suelos donde se produce el cafeto. El aluminio se encuentra en el suelo en forma de alumino-silicato o de óxidos de aluminio, siempre que éstos sean suelos medianamente ácidos o neutros. Existen reportes de que la toxicidad por Al3+ presenta como síntoma inicial y más dramático la inhibición de la elongación de las raíces, también este metal interviene en el transporte de nutrientes e impide la toma de los mismos, por lo tanto la planta puede presentar deficiencias en la toma de fósforo, potasio, calcio, entre otros. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del aluminio sobre el crecimiento de plántulas de cafeto cultivadas en condiciones de hidroponía durante 60 días de tratamiento con diferentes concentraciones de este metal. En los resultados se presenta el efecto del aluminio sobre el crecimiento de la plántula, así como la concentración endógena de nutrimentos en los diferentes órganos de la plántula y la presencia de aluminio en el tejido. También se determinó el efecto de este metal sobre la actividad de peroxidasa. Los resultados mostraron que el efecto del Al en plántulas de café tiene un efecto negativo en la morfología de la planta, a concentraciones de 500 uM de Al provocó abscisión de hojas, inhibió el crecimiento tanto radical como en la parte aérea; este metal se acumula mayormente en raíz pero también es absorbido y traslocado a la parte aérea; el pH es un factor importante a considerar para la disponibilidad del Al; en raíces la acumulación del metal fue en la zona meristemática y de diferenciación; al cuantificar la actividad de POX se observó que es mayor en raíz donde está presente el Al y se sugiere que esta enzima podría actuar como un sistema de tolerancia.