Caracterización de la variación alélica en genes involucrados en la biosíntesis de carotenoides en Bixa orellana L. / José Abraham Trujillo Hernández

Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas : Opción Bioquímica y Biología Molecular) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2013.

La bixina (6´-metil-hidrogeno-9´-trans-6,6´-diapocaroteno-6,6´-dioato.), es un s-ccarotenoide que se obtiene del arilo de la semilla de la planta Bixa orellana L., Esta - anta tropical es originaria del Amazonas y es conocida como achiote. La bixina ocupa el segundo lugar a nivel mundial como colorante natural en la industria alimentaria y -´3Tmacéutica. Estudios recientes revelaron la existencia de caracteres morfológicos en las plantas de achiote relacionados con la biosíntesis y acumulación de bixina en sus semillas maduras. Con la ayuda de la técnica SSCP, se logró identificar dos alelos del gen /3-/cy diferenciados por ocho SNP en su secuencia, los cuales correlacionaron con el color de la "or así como del fruto de las variantes de achiote analizadas. Los resultados obtenidos en este trabajo ayudarán a la generación de marcadores moleculares, para la selección de z antas por su color de flor y fruto, asociado a su vez con una mayor acumulación de bixina.