Química general y orgánica / Carlos Duhne ; Delia A. Ortegón ; Xorge A. Domínguez

Vivimos en una era científica. Los avances que en diferentes campos se suceden unos a otros son asombrosos. En menos de un siglo han venido a existir automóviles, aviones, naves espaciales, teléfono, radio, televisión, comunicación por satélites, y la lista de invenciones sería interminable. Es indispensable que el hombre profesional actual obtenga una cultura general para entender el mundo que le rodea. Sin embargo, para muchos la química será una parte necesaria en el caudal de conocimientos de su profesión. Muchos profesionales como el arquitecto, el ingeniero, el médico, el dentista, etc., trabajan con materiales y utilizan diversos procesos químicos; luego, el conocimiento de dicha materia es básica para ellos y, en forma especial, obviamente para el químico y el ingeniero químico. El estudio de la Química puede resultar tanto interesante como aburrido. Por eso, en este libro se ha tratado de estimular el deseo de aprender dicha materia mediante una orientación hacia los temas que despiertan la curiosidad natural, tales como la estructura del átomo, la naturaleza del fenómeno químico y sus características, cambios en la estructura de las moléculas, velocidades de reacción, equilibrio químico y energía de reacción. Para lograr tal interés, se ha procurado no dar datos o teorías a priori, sino explicar experimentos que conducen a esos conocimientos, tratando, en lo posible, de relacionarlos con hechos de la vida real que son del conocimiento o experiencia de la mayor parte de los estudiantes. Si en ocasiones no se ha hecho así, ha sido por la dificultad de expresar cosas demasiado complejas para un principiante en la materia, o por limitaciones de espacio y tiempo. Además, se ha procurado incluir explicaciones sobre fenómenos y substancias que el estudiante encuentra con frecuencia en la vida diaria y que le servirán para explicarse así mismo un poco mejor el mundo que lo rodea; tal es el caso de la naturaleza de los plásticos, de las fibras sintéticas, el proceso de fabricación del acero, la bomba atómica, los cambios químicos que tienen lugar en el organismo vivo, etc. Cuando ha sido necesario incluir material descriptivo, se ha procurado presentarlo en forma de tablas que puedan consultarse en un momento determinado, pero que no deben constituir motivo de preocupación al estudiante en cuanto a la necesidad de su memorización. Por otra parte, se ha hecho un gran esfuerzo por buscar generalizaciones, en tal forma, que si una persona supiese cuáles son las características de los metales, y cómo la estructura atómica afecta las propiedades de un elemento, podría tener una idea generalizada respecto de las propiedades que se esperan en un metal X, con una estructura atómica Z.