Efecto del aluminio en los níveles de cafeína en suspensiones celulares y plántulas de Coffea arabica L. [recurso electrónico] / Roberto Jusseff Pech Ku

Tesis (I.B.) .-- Instituto Tecnológico de Mérida, 2014.

La toxicidad por aluminio (Al) es reconocido como un factor limitante del crecimiento y de la productividad de los cultivos en suelos minerales ácidos que abarcan más del 40 por ciento de la superficie agricola en el mundo (Matzner y Prenzel, 1992). En México, los suelos ácidos cubren una superficie cercana a 14 millones de hectáreas que se dedican a la agricultura, silvicultura y ganaderia; algunos suelos ácidos afectados son los que abarcan estados de Veracruz, Tabasco y Jalisco; actualmente uno de los cultivos más afectados es el que corresponde al cafeto de la especie Coffea arabica L., conocido como uno de los productos agricolas de mayor exportación en México (Aguilar-Noh, 1991 ). En México, la agricultura del cafeto presenta problemas de suelos ácidos, donde el Al puede estar de forma soluble en sus diferentes formas tóxicas que presentan un problema para los países productores de cafeto, a pesar del problema causado por este metal, se conoce muy poco sobre las respuestas de las plantas de cafeto al interaccionar con el Al (Marín, 2009). Por otra parte4. las plantas presentan mecanismos de defensa y tolerancia o escape al aluminio y es sabido que a nivel externo las raíces pueden excretar concentraciones altas de ácidos orgánicos que pueden quelar el metal y evitan su entrada en la célula; a nivel interno, una vez que el metal ha permeado la membrana plasmática y se encuentra en el citoplasma, la planta puede activar genes que codifican proteínas.