Respuesta antioxidante del ácido salicílico en los niveles de peróxido de hidrógeno en suspensiones celulares de Capsicum chinense Jacq. [recurso electrónico] / Julieta María Chan Campos

Tesis (I.B.) .-- Instituto Tecnológico de Mérida, 2015.

El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.), es un cultivo de gran importancia económica en el estado de Yucatán, el cual es severamente afectado por diversos factores climáticos que influyen en el rendimiento de la producción (Nieves-Gonzáles el al., 2013). El ácido salicílico (AS) es una fitohormona que va más allá de la reacción de defensa en la inmunidad y respuesta al estrés abiótico; a través de diferentes mecanismos que inducen a las respuestas de defensa (Rangel Sánchez el al., 2010); lo que la ha convertido en una molécula muy dependiente entre la interacción con otras moléculas, en particular con las ROS (Dat el a/., 2006). Las ROS (especies reactivas de oxígeno, por sus siglas en inglés) se refiere tanto a los radicales libres derivados a partir del oxígeno molecular como son: el anión superóxido (02-), el hidroxilo (OH-) y el peroxilo, así como a otras moléculas que no son radicales libres como: el oxígeno singlete C02) y el peróxido de hidrógeno (H202). Estas moléculas son altamente tóxicas cuando se acumulan en las células, ya que pueden dañar al ADN, a las proteínas y a los lípidos.