Estudio de las condiciones de cultivo que afectan a la embriogénesis somática en Capsicum chinense Jacq. y Capsicum annuum L. / Lucía del Carmen Chi Chi

Tesis (I.B.) .-- Instituto Tecnológico Superior de Calkiní, 2015.

El chile pertenece al género Capsicum ssp. Es uno de los principales productos agrícolas con mayor demanda en el mundo. En México se han cultivado diferentes genotipos de chiles, siendo el país con mayor diversidad genética del mundo. (Pozos, 1981; González, 1998) El chile habanero(Capsicum chinense Jacq.) es un producto de muy importante de Yucatán, donde se utiliza en fresco o procesado, como materia prima para diferentes industrias entre ellas la industria alimentaria para la elaboración de salsas, condimentos, dulces y comidas. La industria química, la farmacéutica y la militar lo utilizan para diferentes fines, el principal para el aprovechamiento de la capsaicina o para la extracción de diversos compuestos (Santana Buzzy 2009; López-Puc and Canto Flick 2009).A pesar de que el chile habanero es un producto con gran demanda no cuenta con cultivares resistentes a plagas y enfermedades, estos inconvenientes afectan de manera directa la producción del fruto en la Península de Yucatán. Dentro de los factores que posiblemente afectan a la producción del chile están la siembra del cultivo a cielo abierto, la utilización de sistemas convencionales, la contaminación cruzada, la contaminación por plagas, la carencia de semillas certificadas. Existen técnicas que resultan eficaces para sustituir los métodos convencionales, como son las técnicas de cultivo de tejidos in vitro, entre los que se encuentran la embriogénesis somática, la cual consiste en someter parte de un tejido a condiciones in vitro con concentraciones de auxinas y citocininas para que a partir del tejido se obtengan embriones, lo que posibilita la obtención de plántulas en periodos relativamente cortos; estas plantas poseen la ventaja de ser idénticos a la planta madre, por tanto las características seleccionadas de la planta modelo y sus descendientes serán las mismas (Barampuram et al., 2009; Basnayake el al., 2011). En el presente trabajo se evaluarán diferentes parámetros experimentales en...