TY  - BOOK
AU  - Charm,Stanley E.
TI  - The fundamentals of food engineering
SN  - 0870552783
U1  - 664 
PY  - 1978///
CY  - Westport, CT
PB  - AVI Pub., 
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA Y COMERCIO
N1  - Incluye índice
ER  -