TY  - BOOK
AU  - Muzquiz,M.
ED  - Simposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentos
TI  - Actas: Actas 
T2  - Coleccioìn Monografiìas INIA
SN  - 8474984661
U1  - 572.6 
PY  - 1998///
CY  - Madrid, Esp.
PB  - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 
KW  - PROTEINAS VEGETALES
KW  - CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC
KW  - PROTEINAS
N1  - CYTED, Programa iberoamericano de ciencias y tecnología para el desarrollo, subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos, proyecto XI.9, obtención y caracterización de proteinas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales; Incluye referencias bibliográficas e índices
ER  -