Estudio de la ascorbato peroxidasa en células de Lycopersicum esculentum Mill. bajo condiciones de estrés /
Manuela de Jesús Cambranes Chí
- xi, 48 p. : il. ; 24 cm.
Tesis (Maestría en Ciencias y Biotecnología de Plantas) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2006.
El jitomate (Lycopersicum esculentum Mill.) es una solanácea, cuyo fruto es un producto de gran importancia en la industria de los alimentos a nivel mundial. Su aprovechamiento puede verse limitado por su alta susceptibilidad a enfermedades de varios tipos y a daños por condiciones ambientales adversas. Para evitar el daño derivado del exceso de especies reactivas de oxígeno, producto de las interacciones con el medio ambiente, las células disponen de sistemas antioxidantes, tanto enzimáticos como no enzimáticos. Entre las enzimas involucradas en la depuración de estas especies están la famila de la superóxido dismutasa, la catalasa y las peroxidasasm incluyendo la ascorbato peroxidasa. La ascorbato peroxidasa tiene como función principal la destoxificación del H2O2, el cual es producto de la acción de la superóxido dismutasa sobre el radical superóxido, generado a su vez en diferentes procesos celulares. Para conocer más sobre el papel de la ascorbato peroxidasa en la destoxificación de H2O2, se planteó el objetivo de estudiar la actividad y la regulación en el nivel de transcripción de la ascorbato peroxidasa en cultivos de células en suspensión de Lycopersicum esculentum Mill., cuando están sometidos a estrés por alta temperatura y por salinidad, que dan lugar a la producción de especies reactivas de oxígeno. En el caso del estrés salino, los resultados mostraron un pico de máxima actividad a las 6 horas de exposición, para luego disminuir. Sin embargo, a las 24 horas hubo un aumento que le permitió alcanzar los niveles iniciales de la actividad. Los patrones zimográficos no mostraron diferencias entre la contribución de las dos isoenzimas cloroplástica y citosólica. Los análisis de los niveles transcritos no mostraron tampoco cambios significativos, lo que podría sugerir una regulación a nivel post-transcipcional. En condiciones de estrés por choque térmico, aún cuando también se presentó un pico de actividad a las 6 horas, éste no fue tan marcado y dió lugar a que la actividad de ascorbatoperoxidasa se mantuviera por arriba de los niveles iniciales hasta las 24 hrs. Por lo que respecta a los patrones de bandas en los zimogramas, no se encontraron diferencias significativa entre si, mientras que los niveles de transcritos aumentaron a las 6 y 24 hrs. En conjunto, el análisis de los datos permite sugerir que la ascorbato peroxidasa de células en suspensión de jitomate responde de manera diferencial a los dos tipos de estrés abiótico.