Stone, Herbert <br/><br/>
Sensory evaluation practices  [recurso electrónico] / 
Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas 
 - 4 ed. 
 - x, 438 p. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/> Libro electrónico adquirido a perpetuidad con la editorial ELSEVIER 
<br/><br/>Incluye referencia bibliográfica: p. 407-424 e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780123820860 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--EVALUACION SENSORIAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / S8 2012