TY  - BOOK
AU  - Solleiro,José Luis
AU  - Valle,Madel Carmen
TI  - Estrategias competitivas de la industria alimentaria
SN  - 9707221348
U1  - 338.1972 
PY  - 2003///
CY  - México, D.F.
PB  - Plaza y Valdés: Universidad Nacional Autonoma de México. Dirección General de Asuntos de Personal Acádemico, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA Y COMERCIO
KW  - MEXICO
KW  - TECNOLOGIA
N1  - Coedición con: UNAM, Centro de Ciencias Aplicadas y Desarrollo tecnológico
N2  - Este libro tiene comopropócito estudiar y analizar las estrategias desplegadas por los actores sociales participantes de la dinámica en materia de innovación tecnológica para el óptimo desarrollo competitivo, durante la década de los noventa. Se toma como ejemplo a la Industria de Alimentos (IA), una de las más importantes por su contribución a la economía mexicana, tanto por su aportación al producto y la generación del empleo, como por los desencadenamientos agroindustriales que propicia. La importancia del análisis del sector alimentario enla época actual, radica desde el punto de vista de los autores en que éste presenta importantes transformaciones desde la segunda mitad de los años ochenta, y caracterizándose en los últimos años por su vulnerabilidad ante los Estados Unidos, ya que mediante los acuerdos del TLCAN, la precaria posición competitiva de nuestro país resulta evidente. El presente libro destaca, de manera importante, la dependencia tan grande que hay en la adquisición de materias primas y de soluciones tecnológicas avanzadas, lo que, sin duda, refleja de manera fiel la situación crítica por la que atraviesa el sector agropecuario mexicano, y de la carencia de un sector productivo de bienes de capital
UR  - https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8627.pdf
ER  -