Ramírez Velasco, Lorena <br/><br/>
Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café / 
Lorena Ramírez Velasco 
 - xxvi, 157 p. :  il. ;  28 cm. 
<br/><br/> Tesis dirigida por el Dr. Juan Carlos Mateos Díaz 
<br/><br/>Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología en la Especialidad de Procesos Agroindustriales) .-- Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2009. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFE--CULTIVO Y MEDIOS DE CULTIVO<br/>CAFE--INVESTIGACIONES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.73  / R35 2009