TY  - BOOK
AU  - Subiria Cueto,Carlos Rodrigo
AU  - Larqué Saavedra,Francisco Alfonso
TI  - Desarrollo y caracterización fisicoquímica, sensorial y capacidad antioxidante de una tortilla elaborada con harinas de trigo (Triticum l.) Y ramón (Brosimum alicastrum sw.)
PY  - 2018///
CY  - Ciudad Juárez, Chih., 
KW  - BROSIMUM ALICASTRUM
KW  - INVESTIGACIONES
KW  - HARINAS
N1  - Tesis (Maestría en Ciencias Químico Biológicas) .-- Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Instituto de Ciencias Biomédicas. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, 2018
UR  - https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/10085.pdf
ER  -