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1.
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Betalaines as Colorants in Dairy Products por Series ; Journal Milk Food Technol., 38(1), p.25-28, 1975
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-1397.

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2.
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Betanine stability in buffered solutions containing organic acids, metal cations, antioxidants, or sequestrants. por Series ; Journal of Food Science, 44(1), p.72-75, 1979
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-18487.

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