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1.
Food Emulsifiers and Their Applications [recurso electrónico] : Second Edition / edited by Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Springer New York, 2008 En: Springer eBooks
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 641.3 | 664.

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2.
Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional [electronic resource] / edited by Richard W. Hartel, Christina P. Klawitter. por
Edición: 1.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Springer New York, 2008 En: Springer eBooks
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 641.3 | 664.

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