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1.
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Molecular Structure of Selected Tuber and Root Starches and Effect of Amylopectin Structure on Their Physical Properties por Series ; J. Agric. Food Chem., 57(4), p.1556-1564, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10323.

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2.
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Temperature effect on retrogradation rate and crystalline structure of amylose por Series ; Carbohydrate Polymers, 33, p.19-26, 1997
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10808.

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