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1.
Enzyme activities in cocoa beans during fermentation por Series ; Journal of the Science of Food and Agriculture, 77(2), p.273-281, 1998
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-6413.

2.
Microbial production of food flavours por Series ; Enzymes and Nutraceuticals, p.175-193, 2013
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-15100.

3.
Industrial mint crop revolution, new opportunities, and novel cultivation ambitions: A review. por Series Ecological Genetics and Genomics, 27, 100174, 2023
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-22061.

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