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1.
El maguey mezcalero potosino / Juan Rogelio Aguirre Rivera, Hilario Charcas Salazar, José Luis Flores Flores por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: San Luis Potosí, S.L.P. : Consejo Potosino de Ciencia y Tecnología. Gobierno del Estado de San Luis Potosí : Instituto de Investigación de Zonas Desérticas. Universidad Autónoma de San Luis Potosí, c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 A3 2001, ...

2.
La materia prima para producir el mezcal oaxaqueño : catálogo de la diversidad de agaves / Horacio Espinosa Paz... [et al.] por Series Folleto técnico ; no.2,
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Santo Domingo Barrio Bajo, Oax. : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (3)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 M3 2002, ...

3.
Mezcal : arte tradicional Series Artes de México ; 98
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Artes de México, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 M4 2010.

4.
La producción de mezcal en el Estado de Michoacán / Coordinador Juan Gallardo Valdez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Gobierno del Estado de Michoacán : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 P7 2008.

5.
Oaxaca tierra de maguey y mezcal / Alberto Sánchez López por
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Oaxaca de Juárez, Oax. : Alberto Sánchez López, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 S3 2005.

6.
Caracterización del agroecosistema tradicional y diversidad in situ de agaves mezcaleros en Monte Grande, Tolimán, Jalisco / María Guadalupe Puerto Soto, Ana Laura Prudencio Guerrero por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Autlán de Navarro, Jal., 2009
Nota de disertación: Tesis (I.R.N.A.) .-- Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de la Costa Sur, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 P84 2009.

7.
Breviario mezcalero : regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la elaboración del mezcal / Juan Gallardo Valdez por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : CONACYT : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco : AGARED, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Sección de consulta C 633.577097244 G35 2016.

8.
Morphological and molecular diversity of Agave tequilana Weber var. Azul and Agave angustifolia Haw. var. Lineño por Series ; industrial Crops and products, 29(1), p.220-228, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-11675.

9.
Agave: a natural renewable resource with multiple applications por Series ; Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(15), p.5324-5333, 2020
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-19052.

10.
The role of agave fructans in health and food applications: A review por Series ; Trends in Food Science & Technology, 114, p.585-598, 2021
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-19053.

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