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	1.	No cover image available El maguey mezcalero potosino / Juan Rogelio Aguirre Rivera, Hilario Charcas Salazar, José Luis Flores Flores por Aguirre Rivera, Juan Rogelio, 1946- Charcas Salazar, Hilario [coaut.] Flores Flores, José Luis [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: San Luis Potosí, S.L.P. : Consejo Potosino de Ciencia y Tecnología. Gobierno del Estado de San Luis Potosí : Instituto de Investigación de Zonas Desérticas. Universidad Autónoma de San Luis Potosí, c2001 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 A3 2001, ... Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available La materia prima para producir el mezcal oaxaqueño : catálogo de la diversidad de agaves / Horacio Espinosa Paz... [et al.] por Espinosa Paz, Horacio Series Folleto técnico ; no.2, Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Santo Domingo Barrio Bajo, Oax. : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2002 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (3)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 M3 2002, ... Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Mezcal : arte tradicional Series Artes de México ; 98 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D.F. : Artes de México, 2010 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 M4 2010. Place hold Add to cart (remove)
	4.	La producción de mezcal en el Estado de Michoacán / Coordinador Juan Gallardo Valdez por México. Gobierno del Estado de Michoacán Gallardo Valdez, Juan [coord.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Gobierno del Estado de Michoacán : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2008 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 P7 2008. Place hold Add to cart (remove)
	5.	Oaxaca tierra de maguey y mezcal / Alberto Sánchez López por Sánchez López, Alberto Edición: 2 ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Oaxaca de Juárez, Oax. : Alberto Sánchez López, 2005 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 S3 2005. Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Caracterización del agroecosistema tradicional y diversidad in situ de agaves mezcaleros en Monte Grande, Tolimán, Jalisco / María Guadalupe Puerto Soto, Ana Laura Prudencio Guerrero por Puerto Soto, María Guadalupe Prudencio Guerrero, Ana Laura [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Autlán de Navarro, Jal., 2009 Nota de disertación: Tesis (I.R.N.A.) .-- Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de la Costa Sur, 2009. Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.577097244 P84 2009. Place hold Add to cart (remove)
	7.	No cover image available Breviario mezcalero : regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la elaboración del mezcal / Juan Gallardo Valdez por Gallardo Valdez, Juan Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : CONACYT : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco : AGARED, 2016 Recursos en línea: Ver tabla de contenido y/o resumen Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Sección de consulta C 633.577097244 G35 2016. Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Morphological and molecular diversity of Agave tequilana Weber var. Azul and Agave angustifolia Haw. var. Lineño por Rodríguez-Garay, B Lomelí-Sencion, J.A Tapia-Campos, E Gutiérrez-Mora, A García-Galindo, J Rodríguez-Domínguez, J.M Urbina-López, D Urbina-López, D Series ; industrial Crops and products, 29(1), p.220-228, 2009 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-11675. Place hold Add to cart (remove)
	9.	No cover image available Agave: a natural renewable resource with multiple applications por Pérez-Zavala, M. D. L Hernández-Arzaba, J. C Bideshi, D. K Barboza-Corona, J. E Series ; Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(15), p.5324-5333, 2020 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-19052. Place hold Add to cart (remove)
	10.	No cover image available The role of agave fructans in health and food applications: A review por Espinosa-Andrews, H Urias-Silvas, J. E Morales-Hernández, N Series ; Trends in Food Science & Technology, 114, p.585-598, 2021 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-19053. Place hold Add to cart (remove)