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1.
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Molecular Structure of Selected Tuber and Root Starches and Effect of Amylopectin Structure on Their Physical Properties por Series ; J. Agric. Food Chem., 57(4), p.1556-1564, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10323.

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2.
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Properties of Starch Subjected to Partial Gelatinization and beta-Amylolysis por Series ; Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(2), p.666-674, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10589.

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3.
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Comparison of the Physicochemical Properties and Pasting Characteristics of Flour and Starch from Red and White Sweet Potato Cultivars por Series ; J. Agric. Food Chem., 51(8), p.2232-2236, 2003
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10800.

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4.
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The impact of different concentrations of hyaluronic acid on the pasting and microstructural properties of corn starch por Series ; International Journal of Biological Macromolecules, 254, p.127555, 2024
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-20966.

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