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1.
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Nisin, natamycin and other commercial fermentates used in food biopreservation por Series ; Productive cultures, Antimicrobial Metabolites and bacteriophages for Food and beverage biopreservation, p.63-99, 2011
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-15342.

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2.
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Antibacterial activity and mechanism of cinnamon essential oil against Escherichia coli and Staphylococcus aureus por Series ; Food Control, 59, p.282-289, 2016
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-18757.

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