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Reaction of enzymes with starch granules: kinetics and products of the reaction with glucoamylase por Series ; Carbohydrate Research, 227(1), p.87-107, 1995
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-14047.

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