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Characterization of some properties of starches isolated from Xanthosoma sagittifolium (tannia)and Colocassia esculenta (taro) por Series ; Carbohydrate Polymers, 60(2), p.139-145, 2005
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10622.

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2.
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Physicochemical and Functional Properties of Tropical Tuber Starches: A Review por Series ; Starch/Starke, 54(12), p.559-592, 2002
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10661.

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