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	1.	No cover image available Studies on Some Functional Characteristics of Whey Protein-Polysaccharide Complex por Mann, B Malie, R.C Series ; J. Food Sci. Technol., 33(3), p.202-206, 1996 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-9700. Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available Lactic acid production from lactose by Lactobacillus plantarum: kinetic model and effects of pH, substrate, and oxygen por Fu, W Mathews, A.P Series ; BioChemical Engineering Journal, 3(3), p.163-170, 1999 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-11652. Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Proteinase and exopeptidase hydrolysis of whey protein: Comparison of the TNBS, OPA and pH stat methods for quantification of degree of hydrolysis por Spellman, D Mcevoy, E O'Cuinn, E Fitzgerald, R.J Series ; International Dairy Journal, 13(6), p.447-453, 2003 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-12248. Place hold Add to cart (remove)