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100	1		_aStone, Herbert
245	1	0	_aSensory evaluation practices _h[recurso electrónico] / _cHerbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas
250			_a4 ed.
264	3	1	_aAmsterdam : _bElsevier : Academic Press, _c2012
300			_ax, 438 p. : _bil. ; _c25 cm.
500			_aLibro electrónico adquirido a perpetuidad con la editorial ELSEVIER
504			_aIncluye referencia bibliográfica: p. 407-424 e índice
650	1	4	_aALIMENTOS _xEVALUACION SENSORIAL
700	1	2	_aBleibaum, Rebecca N., _ecoaut.
700	1	2	_aThomas, Heather A., _ecoaut.
856	4	0	_uhttp://www.sciencedirect.com/science/book/9780123820860 _zVer el texto completo, en las instalaciones del CICY
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