000			02327nam a2200265Ia 4500
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003			MX-MdCICY
005			20241009164402.0
008			190814t2003----mx-a###f#p---#000-0#spa-#
020			_a9707221348
040			_cCICY
082	0	4	_a338.1972 _bS6 2003
100	1		_aSolleiro, José Luis
245	1	0	_aEstrategias competitivas de la industria alimentaria / _cJosé Luis Solleiro, María del Carmen del Valle
250			_a1 ed.
264	3	1	_aMéxico, D.F. : _bPlaza y Valdés: Universidad Nacional Autonoma de México. Dirección General de Asuntos de Personal Acádemico, _c2003
300			_a291 p. : _bil., gráf., tablas ; _c22 cm.
500			_aCoedición con: UNAM, Centro de Ciencias Aplicadas y Desarrollo tecnológico
520	3		_aEste libro tiene comopropócito estudiar y analizar las estrategias desplegadas por los actores sociales participantes de la dinámica en materia de innovación tecnológica para el óptimo desarrollo competitivo, durante la década de los noventa. Se toma como ejemplo a la Industria de Alimentos (IA), una de las más importantes por su contribución a la economía mexicana, tanto por su aportación al producto y la generación del empleo, como por los desencadenamientos agroindustriales que propicia. La importancia del análisis del sector alimentario enla época actual, radica desde el punto de vista de los autores en que éste presenta importantes transformaciones desde la segunda mitad de los años ochenta, y caracterizándose en los últimos años por su vulnerabilidad ante los Estados Unidos, ya que mediante los acuerdos del TLCAN, la precaria posición competitiva de nuestro país resulta evidente. El presente libro destaca, de manera importante, la dependencia tan grande que hay en la adquisición de materias primas y de soluciones tecnológicas avanzadas, lo que, sin duda, refleja de manera fiel la situación crítica por la que atraviesa el sector agropecuario mexicano, y de la carencia de un sector productivo de bienes de capital.
650	1	4	_aALIMENTOS _xINDUSTRIA Y COMERCIO _zMEXICO
650	1	4	_aALIMENTOS _xTECNOLOGIA _zMEXICO
700	1	2	_aValle, Ma. del Carmen, _q(María del Carmen), _ecoaut.
856	4	0	_uhttps://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8627.pdf _zVer tabla de contenido y/o resumen
942			_2ddc _cBK
999			_c7917 _d7917