Estrategias para el desarrollo de la industria del bacanora /
Estrategias para el desarrollo de la industria del bacanora /
Luis Núñez Noriega (Coordinador)
- 284 p. : il. ; 22 cm.
The second study by CIAD on Sonora's popular agave desert elixir, stronger and more earthy than Jalisco's tequila or Chihuahua's sotol. This study covers the region, production chain, agave strain, cultivation, finance and commercialization.
Incluye referencia bibliográfica: p. 173-284.
Una vez mas el proyecto del bacanora es tema de actualidad. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. impulsa, de nueva cuenta, una destacada investigación para posicionar este proyecto en lo que constituye ahora un verdadero plan de impacto estatal para beneficio de miles de familias de la sierra sonorense, quienes cosecharán sus frutos en materia de generación de empleos, ingresos y arraigo. Lo anterior deriva del estudio sistemático de aspectos tan relevantes como la propagación del agave, el establecimiento de plantaciones comerciales, así como los aspectos de organización, financiamiento y comercio de nuestro prestigio mezcal.
9685862001
AGAVE--INDUSTRIA Y COMERCIO
TEQUILA--INDUSTRIA Y COMERCIO
338.476635 / E8 2003
The second study by CIAD on Sonora's popular agave desert elixir, stronger and more earthy than Jalisco's tequila or Chihuahua's sotol. This study covers the region, production chain, agave strain, cultivation, finance and commercialization.
Incluye referencia bibliográfica: p. 173-284.
Una vez mas el proyecto del bacanora es tema de actualidad. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. impulsa, de nueva cuenta, una destacada investigación para posicionar este proyecto en lo que constituye ahora un verdadero plan de impacto estatal para beneficio de miles de familias de la sierra sonorense, quienes cosecharán sus frutos en materia de generación de empleos, ingresos y arraigo. Lo anterior deriva del estudio sistemático de aspectos tan relevantes como la propagación del agave, el establecimiento de plantaciones comerciales, así como los aspectos de organización, financiamiento y comercio de nuestro prestigio mezcal.
9685862001
AGAVE--INDUSTRIA Y COMERCIO
TEQUILA--INDUSTRIA Y COMERCIO
338.476635 / E8 2003