The corn tree (Brosimum alicastrum): a food source for the tropics. (Record no. 51942)

MARC details
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040 ## - CATALOGING SOURCE
Transcribing agency CICY
090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN)
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245 10 - TITLE STATEMENT
Title The corn tree (Brosimum alicastrum): a food source for the tropics.
490 0# - SERIES STATEMENT
Volume/sequential designation World Rev Nutr Diet, 77, p.135-146, 1995
520 3# - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Se realizaron dos experimentos con pollos de engorda, uno para determinar la energía metabolizable (EM)de la semilla del ramón y el otro con objeto de conocer los métodos para mejorar su valor energético. En el primero se utilizaron 30 pollos de 2 semanas de edad. Se balancearon dos dietas isoproteicas 23 por ciento proteína); la dieta de referencia a base de glucosa y pasta de soya y la otra con semilla de ramón y pasta de soya. Se obtuvo un valor de EM de 2,851 Kcal/kg. En el segundo se utilizaron 120 pollos de 7-33 días de edad. El diseño del experimento fue completamente al azar y se utilizó un arreglo factorial 3 X 2. Se balancearon 6 dietas con 3 diferentes tratamientos térmicos de la semilla con y sin adición de aceite. Loe tratamientos de la semilla fueron: semilla cruda, cocida a 1.055 kg/cm', 15 minutos y tostada durante 30 minutos en un tostador de café. la adición de aceite mejoró significativamente la ganancia de peso y la conversión alimenticia (P <0.01).
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Personal name Ortiz M,
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Personal name Azañón V.
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Personal name Melgar M.
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Personal name Elias, L.
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