MARC details
| 000 -LEADER |
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| fixed length control field |
02388nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
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| control field |
000005461 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
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| control field |
MX-MdCICY |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
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| control field |
20241009163940.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
240627s9999 xx 000 0 und d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
CICY |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) |
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| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
TM |
| Local cutter number (OCLC) ; Book number/undivided call number, CALL (RLIN) |
C358 2007 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Canto Flick, Adriana |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Caracterización morfológica y determinación de los niveles de capsaicina en 18 accesiones de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) / |
| Statement of responsibility, etc. |
Adriana Canto Flick |
| 264 31 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Mérida, Yuc., |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2007 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
90 h. : |
| Other physical details |
il. ; |
| Dimensions |
28 cm. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Dissertation note |
Tesis (Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica) .-- Instituto Tecnológico de Mérida, 2007. |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
Capsicum chinense (Chile Habanero) es una especie con una importancia considerable, debido a la gran diversidad y niveles de pungencia de sus frutos, lo que lo hace muy codiciado en muchos países del mundo. Su cultivo se encuentra entre los principales productos agrícolas de la península de Yucatán, siendo ésta reconocida como centro de reserva genética de esta especie. Es altamente demandado por la industria farmacéutica, alimentaria, química y militar, por sus altos contenidos de capsaicina, alcaloide que le confiere tan alta pungencia a sus frutos, que son considerados los más picosos de todas las especies vegetales conocidas (Livingstone y col. 1999). La característica de picor proviene de una mezcla de capsaicinoides, la capsaicina resulta ser el componente más abundante. Existen pruebas aceptables para la determinación de la pungencia, como el método tradicional, a través del análisis sensorial de Scoville (US), y los métodos analíticos utilizados actualmente como la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y la cromatografía de gases (CG). La finalidad de este trabajo es caracterizar mediante descriptores morfológicos y técnicas analíticas, una colección de 18 accesiones de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) establecida bajo condiciones de invernadero. |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
CAPSICUM CHINENSE |
| General subdivision |
EMBRIOGENESIS SOMATICA |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
CAPSICUM CHINENSE |
| General subdivision |
PROPAGACION IN VITRO |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
CAPSICUM CHINENSE |
| General subdivision |
PUNGENCIA |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
CAPSICUM CHINENSE |
| General subdivision |
REGULADORES DE CRECIMIENTO |
| 700 12 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Santana Buzzy, Nancy, |
| Titles and other words associated with a name |
Dra., |
| Relator term |
Asesor de tesis |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/5461.pdf">https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/5461.pdf</a> |
| Public note |
Ver tabla de contenido y/o resumen |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
Clasificación local |
| Koha item type |
Tesis |
