MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03183nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
000008501 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-MdCICY |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20241009164359.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
160514t2014----mx-a###f#m---#000-0#spa-# |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
CICY |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) |
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| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
TM |
| Local cutter number (OCLC) ; Book number/undivided call number, CALL (RLIN) |
C676 2014 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Coronado Cáceres, Luis Jorge |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Obtención de péptidos bioactivos en Bixa orellana L. (achiote) / |
| Statement of responsibility, etc. |
Luis Jorge Coronado Cáceres |
| 264 31 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Mérida, Yuc., |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2014 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
viii, 106 p. : |
| Other physical details |
il. ; |
| Dimensions |
28 cm. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Dissertation note |
Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas : Opción Bioquímica y Biología Molecular) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2014. |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
Las proteínas y péptidos con actividad biológica se han convertido en productos de un valor agregado, debido a los nuevos conocimientos sobre sus actividades funcionales y biológicas, tales como: actividad antihipertensiva, hipocolesterolémica, antimicrobiana, antitrombótica, antioxidante así como antitumoral. Se han estudiado las proteínas de leche, huevo, cacao (Theobroma cacao) y así como péptidos de amaranto (Amaranthus hypochondriacus), soya (G/ycine max) , trigo (Triticum vu/gare), entre otras. Todas ellas, mostraron propiedades antitumorales y antioxidantes. Las semillas de Bixa orellana L. (achiote) se utiliza como especias o sazonador de carnes en nuestro país (México) para dar color y sabor a los alimentos. Se ha registrado que las semillas de achiote presentan un contenido de proteínas que varía entre 11-17 por ciento. El objetivo de este trabajo consistió en evaluar la actividad antitumoral y antioxidante de las proteínas de almacenamiento en las semillas de Bixa orellana L., así como obtener péptidos bioactivos y su evaluación de actividad citotóxica y mitogénica. Las proteínas fueron fraccionadas de acuerdo a su solubilidad por el método de Osborne, obteniendo tres fracciones proteicas (albúminas, globulinas y glutelinas), a las cuales se les determinó la actividad antitumoral y antioxidante. La actividad antitumoral se evaluó in vivo en ratones BALB/c y la actividad antioxidante in vitro por los métodos ABTS y ORAC-FL. Los resultados concluyeron que la fracción de albúminas presentó mayor inhibición de masa tumoral con un 17 por ciento con relación al testigo negativo, con respecto a la actividad antioxidante evaluada por el método de ORAC-FL, se observó que la misma fracción de albúminas presentó la mayor absorción del radical oxígeno producto del AAPH, con 5.87 mM Troloxlg proteína; superando al glutatión reducido (GHS) que funcionó como testigo positivo. La actividad antioxidante medida por el método de ABTS mostró que la fracción proteica con mayor actividad antioxidante fue la glutelina con 0.91±0.076 mM Troloxlg proteína. |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
BIXA ORELLANA |
| General subdivision |
CAROTENOIDES |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
BIXA ORELLANA |
| General subdivision |
EMBRIOGENESIS SOMATICA |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
BIXA ORELLANA |
| General subdivision |
MARCADORES MOLECULARES |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
CANCER |
| General subdivision |
INVESTIGACIONES |
| 700 12 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Rivera Madrid, Esp., Renata Lourdes Bárbara, |
| Titles and other words associated with a name |
Dra., |
| Relator term |
Asesor de tesis |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/1001">http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/1001</a> |
| Public note |
Ver el texto completo |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Clasificación local |
| Koha item type |
Tesis |
