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Handbook of hydrocolloids / edited by G. O. Phillips, P. A. Williams

Tipo de material: TextoTextoEditor: Oxford ; Cambrige ; New Delhi : CRC Press : Woodhead Publishing, 2009Edición: 2 edDescripción: xxi, 924 p. : il. ; ; 24cmISBN:
  • 9781845694142 (book)
  • 9781845695873 (ebook)
Trabajos contenidos:
  • Phillips, Glyn O [ed.]
  • Williams, Peter A [ed.]
Tema(s): Clasificación CDD:
  • C 664.06 H3 2009
Recursos en línea:
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Diccionarios, enciclopedias Diccionarios, enciclopedias CICY Sección de consulta Sección de consulta C 664.06 H3 2009 (Browse shelf(Opens below)) Available 7287

Incluye referencias bibliográficas e índice

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