Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café / Lorena Ramírez Velasco

Por:

Ramírez Velasco, Lorena

Tipo de material: Texto

TextoEditor: Guadalajara, Jal., 2009Descripción: xxvi, 157 p. : il. ; 28 cmTema(s):

Clasificación CDD:

633.73 R35 2009

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Nota de disertación: Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología en la Especialidad de Procesos Agroindustriales) .-- Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2009.

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Tesis dirigida por el Dr. Juan Carlos Mateos Díaz

Tesis (Maestro en Ciencia y Tecnología en la Especialidad de Procesos Agroindustriales) .-- Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, 2009.

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