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Desarrollo y caracterización fisicoquímica, sensorial y capacidad antioxidante de una tortilla elaborada con harinas de trigo (Triticum l.) Y ramón (Brosimum alicastrum sw.) [recurso electrónico] / Carlos Rodrigo Subiria Cueto

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Ciudad Juárez, Chih., 2018Descripción: 1 disco compactoTrabajos contenidos:
  • Larqué Saavedra, Francisco Alfonso, Dr [Asesor de tesis]
Tema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencias Químico Biológicas) .-- Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Instituto de Ciencias Biomédicas. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, 2018.
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Tesis Tesis CICY Sección de tesis Tesis TM S82 2018 (Browse shelf(Opens below)) Available T2083

Tesis (Maestría en Ciencias Químico Biológicas) .-- Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Instituto de Ciencias Biomédicas. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, 2018.

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