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1.
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Molecular Structure of Selected Tuber and Root Starches and Effect of Amylopectin Structure on Their Physical Properties por Series ; J. Agric. Food Chem., 57(4), p.1556-1564, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10323.

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2.
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Properties of Starch Subjected to Partial Gelatinization and beta-Amylolysis por Series ; Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(2), p.666-674, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10589.

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3.
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Morphological, thermal and rheological properties of starches from different botanical sources por Series ; Food Chemistry, 81(2), p.219-231, 2003
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10605.

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4.
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Retrogradation of starch and the role of its components por Series ; Thermochimica Acta, 246, p.329-341, 1994
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-10815.

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5.
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Thermal processing of starch-based polymers por Series ; Progress in Polymer Science, 34(12), p.1348-1368, 2009
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-12146.

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