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1.
Food proteins / John R. Whitaker and Steven R. Tannenbaum por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Westport, CT : AVI Pub., c1977
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 574.19245 W44f.

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2.
Biotechnology and food process engineering / edited by Henry G. Schwartzberg, M.A. Rao por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Editor: New York, NY : Marcel Dekker, c1990
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 664 B55 1990.

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