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	1.	Anthocyanins as food colors / edited by Pericles Markakis por Markakis, Pericles [ed.] Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic Press, 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 664.06 A5 1982. Place hold Add to cart (remove)
	2.	Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : Technological and nutritional applications / Edited by J. Christopher Bauernfeind por Bauernfeind, J. C., (J. Christopher) [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic Press, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 664.06 C37 1981, ... Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Effect of Calcium Crbide on Ripening and Quality of Alphonso Mangoes por Nagaraj, P Ramana, K Aravinda, B Series ; Journal of Food Science and Technology, 21, p.278-281, 1984 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-3843. Place hold Add to cart (remove)
	4.	No cover image available A perspective of modified atmosphere packaging of fresh produce in Western Europe por Day, B Series ; Food Science and Technology Today, 4(4), p.215-221, 1990 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-3858. Place hold Add to cart (remove)
	5.	No cover image available Stability of bixin in annatto oleoresin and dye powder during storag por Balaswamy, K Prabhakara Rao, P.G Satyanarayana, A Rao, D.G Series ; Food Science and Technology, 39(8), p.952-956, 2006 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-8902. Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Retention of beta-carotene in papaya during low temperature storage por Dutta, D Series ; Journal of Food Science and Technology, 43(5), p.544-548, 2006 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-12382. Place hold Add to cart (remove)
	7.	No cover image available immobilization of endoproteases from crude extract of cynara cardunulus l. Flowers por Sales-Gomes, M Lima-Costa, M.E Series ; Food Science and Technology, 14(3), p.271-276, 2008 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-14082. Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Chemistry, processing and toxicology of annatto (Bixa orellana L.) por Satyanarayana, A Prabhakara Rao, P. G Rao, D. G Series ; Journal of Food Science and Technology, 40(2), p.131-141, 2003 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-17296. Place hold Add to cart (remove)
	9.	No cover image available Evaluation of stability of bixin in nanocapsules in model systems of photosensitization and heating por De Sousa Lobato, K. B Paese, K Forgearini, J. C Guterres, S. S Jablonski, A De Oliveira Rios, A Series ; LWT-Food Science and Technology, 60(1), p.8-14, 2015 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-17301. Place hold Add to cart (remove)
	10.	No cover image available Extraction and determination of bixin and norbixin in annatto spice (" colorífico") por Tocchini, L Mercadante, A. Z Series ; Food Science and Technology, 21(3), p.310-313, 2001 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-17335. Place hold Add to cart (remove)
	11.	No cover image available Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. por Brand-Williams, W Cuvelier, M. E Berset, C. L. W. T Series ; LWT-Food Science and Technology, 28(1), p.25-30, 1995 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-18322. Place hold Add to cart (remove)
	12.	No cover image available Fish silage hydrolysates: Not only a feed nutrient, but also a useful feed additive por Olsen R.L Toppe J Series Trends in Food Science and Technology. 66, 93-97, 2017, DOI: 10.1016/j.tifs.2017.06.003 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-21285. Place hold Add to cart (remove)
	13.	No cover image available Natural food favours: a healthier alternative for bakery industry - a review por Singh, N Sudha, M. L. Series Journal of Food Science and Technology, 61, p.642-650, 2024 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico Recursos en línea: Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-21701. Place hold Add to cart (remove)