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61.
Biochemistry of foods [recurso electrónico] por
Edición: 3rd ed. edited by N.A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Amsterdam : Academic Press : Elsevier, 2013
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 664 B5 2013.

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62.
Sensory evaluation practices [recurso electrónico] / Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas por
Edición: 4 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 664.07 S8 2012.

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63.
Breakthrough food production innovation through emotions research [recurso electrónico] / David Lundahl por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: LondonEditor: Waltham, MA : Elsevier/Academic Press, c2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 338.476413 L7 2012.

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64.
Agricultural sustainability [recurso electrónico] : progress and prospects in crop research / edited by Gurbir S. Bhullar and Navreet K. Bhullar por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: LondonEditor: Waltham, MA : Academic Press, c2013
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Libro electrónico 631.5 A3 2013.

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65.
Estrategias competitivas de la industria alimentaria / José Luis Solleiro, María del Carmen del Valle por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Plaza y Valdés: Universidad Nacional Autonoma de México. Dirección General de Asuntos de Personal Acádemico, 2003
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 338.1972 S6 2003.

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66.
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos y cortados / Comité de edición científica: Gustavo A. González Aguilar... [et al.] por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México : Trillas : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo-UACJ, c2009
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 664.805 A8 2009, ...

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67.
Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals / [edited by] Brian McNeil, David Archer, Ioannis Giavasis por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Philadelphia, PA : Woodhead Publishing, c2013
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 664.02015118 M5 2013.

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68.
No cover image available
La industria alimentaria en Sonora : reestructuración y retos ante la apertura comercial / Sergio A. Sandoval Godoy (coordinador) por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 1992
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 338.19721 I5 1992, ...

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69.
Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / Sergio A. Sandoval Godoy, Juana María Meléndez Torres, (coordinadores) por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 338.19 C8 2008, ...

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70.
No cover image available
Ley de sanidad fitopecuaria de los Estados Unidos Mexicanos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: México : Secretaría de Agricultura y Recursos Hidraúlicos. Dirección General de Sanidad Vegetal, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 614.3 L49 1974.

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71.
Nanoparticle- and microparticle-based delivery systems : encapsulation, protection and release of active compounds / David Julian McClements por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, 2015
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 664 M22 2015, ...

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72.
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Manejo de equipo NIRS DS2500 para análisis bromatológico de alimentos pecuarios [recurso electrónico] / Rubi Guadalupe Cruz Puc por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;
Editor: Conkal, Yuc, 2017
Nota de disertación: Tesis (I.A.) .-- Instituto Tecnológico de Conkal, 2017.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Tesis TL C789 M3 2017.

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73.
No cover image available
Degradación in vitro de semillas y forraje peletizado de Brosimum alicastrum [recurso electrónico] / Karen Brigitte Díaz Magaña por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;
Editor: Conkal, Yuc., 2017
Nota de disertación: Tesis (I.A) .-- Instituto Tecnológico de Conkal, 2017.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Tesis TL D539 D43 2017.

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74.
No cover image available
Las plantas y frutas de la cocina tradicional yucateca como alimentos funcionales en la dieta diaria [recurso electrónico] / Mónica Anahí Guillén Poot por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Mérida, Yuc., 2019
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas : Opción Biotecnología) .-- Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2019.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Tesis TM G8554 2019.

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75.
Catálogo de las áreas en México donde se aprovechan los tubérculos de papa silvestre (Solanum cardiophyllum y S. ehrenbergii) / Aarón Rodríguez Contreras, José Luis Villa Vázquez por Series Publicación de la Red de Papa. Folleto técnico ; 1
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Guadalajara, Jal. : Prometeo, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 633.15 R62 2010.

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76.
Valor nutracéutico del tejocote (Crataegus spp.) en México / María del Rosario García Mateos, Raúl Nieto Ángel por
Edición: 1 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Chapingo, Estado de Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 2011
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 635 G37 2011.

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77.
Health care, food and nutrition : opportunities and challenges for the life sciences and biotechnology / Albert Sasson por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Rabat, Morocco : Hassan II Academy of Science and Technology; Penang, Malaysia : Centre for Global Sustainability Studies Universiti Sains Malaysia, 2011
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 338.926 S38 2011.

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78.
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Brosimum alicastrum como una alternativa para la elaboración de alimentos en Oxkutzcab, Yucatán [recurso electrónico] / Georgina Alejandra Santana Ortiz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;
Editor: Oxkutzcab, Yuc., 2021
Nota de disertación: Tesis (I.D.C.) .-- Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán, 2021.
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Tesis TL S3583 B7 2021.

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79.
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Postharvest food losses in developing countries / Board on Science and Technology for International Development, Commission on International Relations, National Research Council por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Editor: Washington : National Academy of Sciences, 1978
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 338.191724 N3 1978.

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80.
Food crops for the future : the development of plant resources / Colin Tudge por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Editor: New York, NY : B. Blackwell, 1988
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Colección general 630 T83 1988.

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81.
Maíz y biodiversidad efectos del maíz transgénico en México : conclusiones y recomendaciones / Informe del Secretariado de la Comisión para la Cooperación Ambiental.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Canáda : Comisión para la Cooperación Ambiental ; 2004
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (2)Colección, signatura topográfica: Colección general 631.523 M35 2004, ...

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82.
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Hacia la suficiencia alimentaria Series ; p.2-12
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-485.

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83.
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Etnobotánica de leguminosas: notas sobre algunas de las especies utilizadas en la alimentación en México por Series ; UNAM.Instituto de Biología, 57, p.123-142, 1987
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-15571.

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84.
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Evaluación biológica de alimentos funcionales por Series ; Los alimentos funcionales. Un nuevo reto para la industria de alimentos, Capítulo 21, p.575-598, 2014
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CICY (1)Colección, signatura topográfica: Ref1 B-17094.

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